Ichiha, một quán izakaya ở Nihonbashi, Tokyo, rất thích hợp để thưởng thức một mình hoặc cùng nhóm bạn.

Update-Date: Mar 13, 2026

Người viết:Akiko Shima

Ichiha, một quán izakaya ở Nihonbashi, Tokyo, rất thích hợp để đi một mình hoặc đi cùng nhóm bạn.

Ngay khi bạn mở cửa, sự ồn ào náo nhiệt của thế giới bên ngoài dường như tan biến. Nằm ở khu Nihonbashi-Mitsukoshimae của Tokyo, [Ichiha] là một quán izakaya nơi bạn có thể thoải mái thưởng thức các món ăn và đồ uống theo mùa trong không gian mang đậm phong cách Nhật Bản hiện đại. Quán phục vụ nhiều đối tượng khách hàng, từ khách đi một mình đến các nhóm bạn, và cung cấp các thực đơn dễ dàng lựa chọn với giá khởi điểm từ 3.500 yên. Chúng tôi đã tự mình đến nhà hàng để trải nghiệm sự thoải mái và hài lòng mà nó mang lại.

Akiko Shima

Nhóm biên tập Hitosara (Trang web ẩm thực Nhật Bản)

Cô sinh ra và lớn lên ở trung tâm thành phố Tokyo. Sau khi làm việc trong ngành công nghiệp may mặc, cô chuyển sang ngành xuất bản, nơi cô giữ chức tổng biên tập trong 12 năm. Cuối cùng, cô trở thành biên tập viên của trang web ẩm thực Nhật Bản "Hitosara" và hiện đang có 9 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực. Cô thích ăn bánh mì và trái cây trong cuộc sống hàng ngày.

Sống ở phía đông Tokyo, tôi thường ăn tối ở khu Nihonbashi sau giờ làm hoặc vào cuối tuần. Gần đây, cuối cùng tôi cũng có cơ hội đến thăm nhà hàng mà tôi đã tò mò từ lâu.

ICHIHA

Giờ mở cửa:[Ngày thường, ngày trước ngày Lễ] bữa trưa bán hộp cơm trưa 11:00 sáng - 2:00 chiều * bữa trưa (11:00 sáng - 2:00 chiều) chỉ dành cho hộp cơm trưa. [Ngày thường, Thứ bảy, ngày trước ngày Lễ] Bữa tối 5:00 chiều - 10:00 tối (last order 10:00 tối)
Ngày nghỉ:Chủ nhật, ngày Lễ
Giá trung bình:[Dinner] 3,500 JPY / [Lunch] 850 JPY
Cách di chuyển:Đi bộ 3 phút từ Lối ra A1 hoặc A4 của ga Mitsukoshimae. Đi bộ 5 phút từ Lối ra B12 của ga Nihombashi.
Địa chỉ:Tầng 1, Tòa nhà Nihonbashi Mizuno, 1-11-12, Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokyo

Chi TiếtĐặt Chỗ

Từ uống rượu một mình đến tiệc chiêu đãi, quán izakaya đáng tin cậy ở khu Nihonbashi-Mitsukoshimae, Tokyo | Ichiyo

Vào ban đêm, nhà hàng có tường kính bao phủ được bao bọc bởi ánh sáng màu cam dịu nhẹ, khiến người ta tự nhiên muốn ghé vào. Trong khi ngoại thất mang lại ấn tượng khá sang trọng, bên trong, người ta thường thấy nhiều nhân viên văn phòng từ khu vực lân cận, tạo nên một bầu không khí hòa quyện tự nhiên với cuộc sống thường nhật. Những nhà hàng như vậy thường là một lựa chọn an toàn.

Nhà hàng có cả chỗ ngồi tại quầy bar và bàn được bố trí cách nhau một khoảng cách thoải mái. Khách cũng có thể đặt riêng nhà hàng nếu gọi món cho nhóm từ 15 người trở lên. Sự linh hoạt trong việc phục vụ mọi đối tượng, từ khách đi một mình đến các nhóm lớn, là một điểm hấp dẫn khác.

Lần đầu tiên đến đây, tôi khuyên bạn nên thử "Món ăn đặc biệt được lựa chọn để kết hợp hoàn hảo với Rượu".

Hôm đó, tôi đã chọn thực đơn đặc biệt "Món ăn hoàn hảo cho Rượu" do nhà hàng đề xuất, chỉ áp dụng khi đặt bàn trực tuyến và có thời hạn theo mùa. Thực đơn gồm bảy món và có giá chỉ 3.500 yên/người, rất đầy đặn. Vừa thưởng thức đồ uống, thực khách có thể trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp của Ichiha.

Món khai vị: "phô mai hôm nay", "Rau củ cắt que"

Bắt đầu với "phô mai hôm nay". Món khai vị này có phô mai mịn được bổ sung bởi vị ngọt nhẹ nhàng của mật ong, duyên dáng bắt được thức uống đầu tiên của buổi tối.

Tiếp theo là một món ăn cho phép bạn thưởng thức các loại rau theo mùa với sốt mayonnaise tự làm và moromi miso. Mỗi loại rau đều tươi và có hương vị. Mayonnaise tự làm đậm đà và moromi miso làm tăng hương vị, tự nhiên khuyến khích bạn uống nhiều ngụm hơn.

Thức uống đầu tiên tôi chọn là "Ichiha Original Lemon Sour". Nó kết hợp nước chanh tươi với mật ong chất lượng cao, mang đến vị ngọt dịu nhẹ, dễ chịu, là sự khởi đầu hoàn hảo cho một bữa ăn.

Củ ngưu bàng chiên

Món ăn từ cây ngưu bàng này gây nghiện bởi hương vị thơm ngon và kết cấu hấp dẫn. Nó rất thích hợp để làm sạch vị giác hoặc dùng kèm với đồ uống có cồn.

Món ăn đặc trưng: Nội tạng hầm miso đặc biệt

Điều để lại ấn tượng sâu sắc nhất chính là món đặc sản của nhà hàng, "Món hầm nội tạng miso đặc biệt". Món súp màu miso bóng bẩy, đầy ắp nội tạng, kích thích vị giác. Miso tự làm, được pha trộn từ miso trắng, đỏ và lúa mạch, có vị đậm đà nhưng vẫn êm dịu, cùng với hương thơm của lá tía tô tạo nên điểm nhấn dễ chịu.

Khi nhìn thấy những loại rượu trái cây tự làm được bày biện trên quầy, người ta không thể không gọi món, đặc biệt là nếu tôi là người yêu thích trái cây. Loại "Lemon & Kiwi Sour" (bên phải) mang đến vị ngọt thanh mát và độ chua dễ chịu, trong khi "Mikan Sour" (bên trái) lại có sự cân bằng giữa vị đắng và ngọt từ cam quýt, rất thích hợp để dùng kèm với bữa ăn.

phô mai nướng ăn kèm khoai tây nghiền và bơ

Khoai tây nghiền mịn kết hợp với vị béo ngậy của bơ và phô mai tan chảy tạo nên một món ăn có kết cấu phong phú nhưng vẫn để lại dư vị nhẹ nhàng. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu thực sự nổi bật.

Gà rán tự làm

Thưởng thức món gà rán giòn tan bên ngoài, mọng nước bên trong, ăn kèm với nhiều rau củ. Gia vị được tẩm ướp kỹ càng, khiến món ăn này trở thành sự kết hợp hoàn hảo với đồ uống có cồn.

Bít tết Harami

Món bít tết harami, được chế biến tái, càng ăn càng ngon, mỗi miếng cắn lại càng làm tăng thêm hương vị. Được tẩm ướp với một chút tỏi đậm đà, món ăn này cũng rất hợp khi dùng kèm với đồ uống có cồn.

Món cuối cùng là "cơm trắng chiên".

Bữa ăn kết thúc với món cơm rang thơm lừng. Mặc dù có kết cấu nhẹ, món cơm này vẫn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của các món ăn khác, mang đến một kết thúc viên mãn.

Từ món khai vị đến món chính, mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ và có khẩu phần đầy đặn. Trước khi kịp nhận ra, thực khách đã cảm thấy no một cách tự nhiên, mang lại cảm giác hài lòng vượt xa giá cả. Thực đơn đồ uống rất phong phú, bao gồm highball, sour, whisky, sake và nhiều loại rượu vang. Trong số đó, món sour nguyên bản được làm từ nước ép trái cây tươi đặc biệt đáng chú ý. Nó kết hợp hoàn hảo với các món nội tạng hầm và món chiên đặc trưng của nhà hàng mà không làm tăng thêm cảm giác nặng nề, góp phần nâng cao trải nghiệm ẩm thực một cách trọn vẹn..

Lần này, tôi chọn "Thực đơn đặc biệt hoàn hảo để kết hợp với Rượu" để thưởng thức cùng đồ uống, nhưng có vẻ như gọi món riêng lẻ bất cứ lúc nào cũng là một ý tưởng hay. "Thực đơn trọn vẹn" với nhiều nguyên liệu khác nhau cũng thu hút sự chú ý của tôi. Lần tới, tôi dự định sẽ quay lại vào một dịp khác.

ICHIHA

Chi TiếtĐặt Chỗ

Lưu ý: Tất cả thông tin đều chính xác tại thời điểm xuất bản.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Mục tiêu của chúng tôi là nâng tầm hành trình ẩm thực của bạn bằng cách giúp bạn tìm được nhà hàng hoàn hảo nhất. Với SAVOR JAPAN, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và đặt chỗ tại

các nhà hàng Quán nhậu ở Tokyo và xung quanh có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.