[Tokyo, Ginza] Thưởng thức bò Kobe "Dashi Shabu & Sukiyaki" với giá 10.000 yên

Update-Date: May 22, 2026

Người viết:SAVOR JAPAN

Categories: Lẩu (Nabe) Shabu Shabu Sukiyaki

[Tokyo, Ginza] Thưởng thức bò Kobe "Dashi Shabu & Sukiyaki" với giá 10.000 yên

Chỉ cách ga Ginza một đoạn đi bộ ngắn, bạn có thể thưởng thức thịt bò Kobe loại A5 trong không gian yên tĩnh với phòng riêng tại nhà hàng chuyên phục vụ bò Kobe Omoki Hanare chi nhánh Ginza. Bữa ăn hôm nay bao gồm "Dashi Shabu-Shabu" và "Sukiyaki", hai kiểu lẩu sang trọng cho phép thực khách thưởng thức thịt được nhúng trong hai loại nước dùng khác nhau. Bài đánh giá ẩm thực này là điều không thể bỏ qua đối với những ai đang tìm kiếm thịt chất lượng cao và không gian thoải mái ở Ginza.

Akiko Shima

Nhóm biên tập Hitosara (Trang web ẩm thực Nhật Bản)

Cô sinh ra và lớn lên ở trung tâm thành phố Tokyo. Sau khi làm việc trong ngành công nghiệp may mặc, cô chuyển sang ngành xuất bản, nơi cô giữ chức tổng biên tập trong 12 năm. Cuối cùng, cô trở thành biên tập viên của trang web ẩm thực Nhật Bản "Hitosara" và hiện đang có 9 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực. Cô thích ăn bánh mì và trái cây trong cuộc sống hàng ngày.

Nằm ngay cạnh ga Ginza, tất cả các phòng đều hoàn toàn riêng tư.

Nằm ngay gần ga Ginza, mỗi phòng ở đây đều là không gian riêng tư hoàn toàn. 'Hanare' mang đến sự yên tĩnh hoàn hảo để bạn tổ chức những ngày trọng đại của mình.

Phòng riêng được sử dụng lần này là một không gian sạch sẽ với tông màu gỗ ấm áp. Sự riêng tư được đảm bảo tốt, tạo nên một không gian thoải mái cho những cuộc trò chuyện quan trọng. Vị trí thuận tiện nổi bật của nhà hàng, gần nhà ga, và khả năng mang đến một bầu không khí yên tĩnh, tránh xa sự ồn ào náo nhiệt của thành phố, là những điểm thu hút chính.

Chi nhánh Omoki Hanare Ginza

Giờ mở cửa:[Ngày thường] Bữa tối 17:00 - 23:00, [Thứ bảy, Chủ nhật] bữa trưa 11:30 - 15:00 / Bữa tối 17:00 - 22:00, [ngày Lễ] Bữa tối tối 17:00 - 22:00 *Trẻ em ở độ tuổi tiểu học trở xuống không được phép dùng bữa tối vào các ngày trong tuần, nhưng được phép dùng bữa vào cuối tuần và các ngày lễ.
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Cách di chuyển:Đi bộ 2 phút từ Lối ra A7 của ga Ginza trên tuyến Tàu điện ngầm Tokyo
Địa chỉ:4F-B, 5-8-9, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Chi TiếtĐặt Chỗ

Chỉ với 10.000 yên!? Hãy trải nghiệm sự tuyệt vời của bữa ăn kaiseki thịt với thịt bò Kobe theo cả hai phong cách "Dashi Shabu-Shabu" và "Sukiyaki".

Ngôi sao của nhà hàng không ai khác ngoài thịt bò Kobe loại A5. Bữa ăn kaiseki được chế biến bởi các đầu bếp tài ba không hề có sự thỏa hiệp nào, từ món khai vị đến món tráng miệng. Bữa ăn bắt đầu với món súp Choko "nước dùng thịt bò Kobe", và thực sự là một câu chuyện được thiết kế để thưởng thức trọn vẹn hương vị thịt bò Kobe.

Lần này, thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn kaiseki thịt nổi tiếng nhất, "Sakura" (10.000 yên/người).

Bữa ăn bắt đầu với món súp bò Kobe Choko cup. Món súp này được cho là có tác dụng làm dịu dạ dày, hương vị thịt bò đậm đà thấm sâu vào các cơ quan, ngay lập tức kích thích vị giác. Một chút vị cay nồng của tiêu sansho đọng lại sau khi ăn tạo nên điểm nhấn tươi mát, làm tăng thêm hương vị tổng thể.

Tiếp theo là Khai vị: "3 món thập cẩm" gồm những món ăn gợi nhớ mùa xuân. Từ trái sang phải, "Rau dại Fuki với trứng cá muối Bottarga", "Bát nhỏ Tartare" với thịt bò Kobe, và "Shiroae dâu tây và phô mai kem". Vị đắng thanh mát của rau dại fuki và vị mặn của trứng cá muối Bottarga mời gọi một ngụm rượu, tiếp theo là vị béo ngậy của thịt bò tartare, và sau đó vị chua của dâu tây cùng vị ngọt dịu của shiroae tạo nên sự tương phản hương vị tuyệt vời.

Món tiếp theo, "Sashimi cá tươi theo mùa", gồm hai loại cá: cá ngừ và cá đuôi vàng. Món ăn được trang trí bằng hoa, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt. Một loại nước tương hun khói đặc biệt được dùng kèm, làm tăng thêm vị ngọt của mỡ cá với hương thơm khói đậm đà, biến hương vị trở nên sâu sắc và phức tạp hơn.

Ngoài ra, món "Chawanmushi theo mùa (Trứng hấp)" còn có thêm nghêu. Khi mở nắp, hương thơm dễ chịu của biển cả lan tỏa, và tinh chất đậm đà từ những con nghêu tươi ngon hòa quyện với trứng, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà lan tỏa khắp cơ thể trong từng miếng ăn.

Món thịt bò Kobe nướng ăn kèm rau củ theo mùa được bày trên đĩa vàng óng ánh và vô cùng bắt mắt. Món ăn này được thưởng thức cùng với tương miso fuki. Thịt được nướng chín tới, thơm lừng, và khi thực khách nhai, lớp mỡ ngọt tan chảy, vị đắng nhẹ của tương miso bơ càng làm tăng thêm hương vị béo ngậy của thịt.

Trước món chính, đó là một món ăn thể hiện trọn vẹn chất lượng cao cấp của thịt bò Kobe.

Tiếp theo, ngôi sao của bữa ăn xuất hiện. Tinh túy của món ăn này chắc chắn là "Dashi Shabu-Shabu" và "Sukiyaki", hai loại nước dùng riêng biệt tạo nên trải nghiệm lẩu hai màu sắc độc đáo.

Đầu tiên, hãy bắt đầu với món "Dashi Shabu-Shabu" vàng óng. Món này dựa trên nước dùng được phục vụ ở đầu bữa ăn, được chế biến theo kiểu shabu-shabu. Những lát thịt nạc mỏng được nhúng nhanh vào nước dùng, sau đó được cuốn cùng nhiều hành lá. Vị ngọt thanh của thịt được làm nổi bật bởi độ giòn của hành lá, và hương thơm thanh khiết của nước dùng dashi thực sự tuyệt vời khi lan tỏa đến mũi. Món "thịt viên bò Kobe" ăn kèm cũng gây ấn tượng, bởi hương vị đậm đà của thịt bùng nổ trong mỗi miếng cắn, và độ mềm tan chảy một cách tinh tế.

Tiếp theo là món "Sukiyaki", nơi thực khách có thể thưởng thức nước dùng đặc biệt được pha chế từ nước hầm xương bò Kobe. So với kiểu "nướng", kiểu này làm nổi bật độ mọng nước của thịt, và nước sốt đậm đà càng làm tăng thêm hương vị mạnh mẽ của thịt nạc. Chấm với một chút trứng đánh tan chảy càng làm cho hương vị thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị "thanh mát" và "đậm đà" tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời mà những người yêu thích thịt khó lòng cưỡng lại.

Bữa ăn cuối cùng là một bữa tiệc xa hoa gồm hai phần. Đầu tiên, họ thưởng thức món "Goto Hand-stretched Udon", được phục vụ trong nước dùng đậm đà hương vị thịt bò Kobe. Cảm giác mượt mà khi ăn rất dễ chịu, và việc thêm tiêu đen tùy chọn tạo thêm vị cay nồng, làm tăng thêm vị ngọt của nước dùng, tạo nên một hương vị gây nghiện.

Một món ăn khác là "Sukiyaki TKG (Tamago Kake Gohan; cơm trứng sống)", được rưới nước sốt sukiyaki đậm đà. Món ăn này nắm bắt được vị ngọt của cà chua và hương thơm còn vương vấn của thịt, gói gọn trong một hương vị ngon khó cưỡng khiến người ta muốn thưởng thức đến miếng cuối cùng.

Bữa ăn kết thúc bằng món tráng miệng tự làm, vào thời điểm đó, thực khách sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc, cả lòng lẫn dạ dày đều no nê.

Nằm cách ga Ginza chỉ 2 phút đi bộ, nhà hàng Omoki Hanare Ginza Branch cung cấp các suất ăn kaiseki thịt bò Kobe chính hiệu với giá từ 10.000 yên. Điều đáng ngạc nhiên là giá cả lại rất phải chăng so với mặt bằng chung ở Ginza: nếu đặt bàn trước, bạn có thể thêm tùy chọn uống không giới hạn với giá thêm 2.000 yên (giới hạn 2 tiếng).

Khi đến thăm, chất lượng các phòng riêng rất ấn tượng, và dịch vụ chu đáo nhưng không phô trương của nhân viên đã hoàn toàn bổ sung cho trải nghiệm ăn uống sang trọng. Đối với một đêm ở Ginza mà khách không muốn phải thỏa hiệp về "phòng riêng, thịt, gần ga tàu" và "giá cả phải chăng", thì lựa chọn nhà hàng này chắc chắn là quyết định đúng đắn.

Chi nhánh Omoki Hanare Ginza

Lưu ý: Tất cả thông tin đều chính xác tại thời điểm xuất bản.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Mục tiêu của chúng tôi là nâng tầm hành trình ẩm thực của bạn bằng cách giúp bạn tìm được nhà hàng hoàn hảo nhất. Với SAVOR JAPAN, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và đặt chỗ tại

Các nhà hàng Lẩu (Nabe), Shabu Shabu và Sukiyaki nằm trong và xung quanh Tokyo và Ginza sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.