Du ngoạn Tokyo trên thuyền Yakatabune truyền thống.

Update-Date: Jul 10, 2025

Người viết:Sydney Seekford

Categories: Món ăn Nhật Bản: Sashimi/ Hải sản

Du ngoạn Tokyo trên thuyền Yakatabune truyền thống.

Bạn muốn khám phá vùng biển vịnh Tokyo? Hay thử du ngoạn quanh Edogawa và xa hơn nữa? Du thuyền Yakatabune là dịch vụ trọn gói bao gồm ẩm thực cao cấp, đồ uống không giới hạn và chương trình giải trí hấp dẫn. Amikou cung cấp các tour du thuyền Yakatabune với karaoke và các bữa ăn ngon miệng khi bạn du ngoạn quanh Tokyo. Tận hưởng khung cảnh thành phố từ mặt nước, dù đó là các sự kiện pháo hoa vào mùa hè, ánh đèn mùa đông hay hoa anh đào mùa xuân.

Sydney Seekford

Người sáng tạo ẩm thực

Tôi là người Mỹ, sinh sống tại Nhật Bản từ năm 2022. Tôi là nhà văn viết về ẩm thực và người sáng tạo nội dung ẩm thực cho các phương tiện truyền thông ẩm thực nổi tiếng nhất Nhật Bản. Tôi là người sáng lập dịch vụ dịch thuật thực đơn và hỗ trợ ngôn ngữ MENUWIZ. Kinh nghiệm làm việc bao gồm viết nội dung cho các nền tảng đặt chỗ, sản xuất video và truyền thông, tham gia các sự kiện và tư vấn về ẩm thực cho các thương hiệu nổi tiếng. Tôi đam mê việc hồi sinh khu vực và du lịch chậm, tập trung vào văn hóa ẩm thực địa phương.

Con thuyền tiệc tùng Nhật Bản, Yakakabune

Khi nghĩ đến một chiếc du thuyền tiệc tùng, bạn sẽ hình dung điều gì? Những chiếc du thuyền nhiều tầng rực rỡ ánh đèn LED? Bikini và tháp sâm panh? Nhạc sống?

Mặc dù điều này có thể khiến bạn ngạc nhiên, nhưng Nhật Bản có khái niệm riêng về du thuyền tiệc tùng dành cho sinh viên nghỉ xuân, và nó đã có lịch sử hơn 1000 năm. Đó chính là du thuyền du ngoạn trên kênh đào Yakatabune (yah-kahtah-boonae)! Yakatabune là những chiếc thuyền dài, trần thấp, được trang bị chiếu tatami, hệ thống âm thanh và bàn hoặc chỗ ngồi trên sàn tatami lõm xuống, và trong trường hợp của Amikou, còn có cả nhà bếp đầy đủ tiện nghi cho các bữa tiệc riêng tư.

Yakatabune Amikou

Giờ mở cửa:8:00 am - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Ngày nghỉ:Không có
Giá trung bình:[Dinner] 12,000 JPY / [Lunch] 12,000 JPY
Cách di chuyển:Có xe buýt đưa đón miễn phí từ mỗi nhà ga (cho 25 người trở lên)
Địa chỉ:1-1, Imado, Taito-ku, Tokyo Bản đồ
Chi TiếtĐặt Chỗ

Chúng được sử dụng lần đầu tiên vào thời Heian (794-1185), để phục vụ các chuyến du ngoạn giải trí cho giới quý tộc. Giới quý tộc sẽ thưởng thức các buổi biểu diễn nhạc sống và ng recitation thơ trên tàu trong khi tận hưởng làn gió mát mẻ của biển khơi.

Ngày nay, những chiếc thuyền yakatabune chào đón du khách đến dự tiệc khi chúng du ngoạn trên các tuyến đường thủy địa phương. Được trang bị máy lạnh, đồ uống có cồn không giới hạn, đồ ăn nóng và karaoke, yakatabune mang đến niềm vui của một bữa tiệc trên thuyền đậm chất Nhật Bản. Với một khoản phí bổ sung, một số thuyền thậm chí còn cung cấp các tiết mục khiêu vũ và biểu diễn, giống như giới quý tộc xưa kia từng tận hưởng.

Amikou là một trong số các công ty điều hành du thuyền yakitabune ở Tokyo. Công ty gia đình này vận hành một nhà bếp đầy đủ quy mô để tạo ra các bữa ăn nhiều món, làm tăng thêm sự thú vị cho chuyến đi trên sông. Amikou tập trung vào ẩm thực cao cấp, biến một chuyến du ngoạn bằng thuyền thành một nhà hàng ryotei nổi trên sông.

Mỗi sáng, các nhà cung cấp đáng tin cậy của Amikou đều lấy nguồn hải sản chất lượng tốt nhất từ chợ Toyosu. Một suất ăn điển hình bao gồm nhiều loại sashimi, trong đó có chutoro cá ngừ béo.

Cá ngừ, tôm ngọt, cá ngừ vằn, bạch tuộc hấp và nhiều loại hải sản khác được vận chuyển từ bếp ra bàn trên một chiếc thuyền riêng ấn tượng, chất đầy củ cải trắng bào sợi tươi, gừng và mù tạt wasabi. Không chỉ đẹp mắt, dịch vụ xuất sắc còn giúp tôn lên vẻ đẹp của từng lát sashimi, tươi ngon như vừa được đánh bắt từ biển.

Các loại cá Ẩm thực khác được vận chuyển nguyên con và được chế biến ngay tại chỗ bởi đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục vụ của Amikou. Cá tai, loài cá được ưa chuộng trong các dịp lễ hội, được phục vụ cả nướng và sống. Vào mùa này, cá mùa hè đang bắt đầu tích mỡ, mang đến một lựa chọn tuyệt vời cho món hải sản tempura. Bên cạnh cá kisu (cá bạc má), tôm và mực, thực đơn hôm nay còn có món cá iwashi (cá mòi) tempura ăn kèm với đậu Hà Lan và cà tím mềm. Món tempura được chiên ngay trên thuyền và phục vụ nóng hổi.

Một bữa ăn kiểu Nhật đúng nghĩa bao gồm cơm theo mùa, súp miso và đủ loại món khai vị và món ăn kèm. Thịt bò nướng ướp lạnh thái lát rất ngon khi ăn kèm với nước sốt kinpira ngọt đậm đà của Nhật Bản. Món dưa muối cám gạo oshinko do chính bà chủ làm, sử dụng rau củ tươi và công thức gia truyền. Loại dưa muối này, gọi là nukazuke, là một phần truyền thống của bữa ăn Nhật Bản, được truyền lại qua nhiều thế hệ trong hàng trăm năm.

Những khoảnh khắc đặc biệt trên mặt nước

Amikou tạo ra những trải nghiệm khó quên theo những cách bất ngờ. Chắc chắn, chiếc thuyền sashimi lấp lánh là điểm nhấn thu hút, nhưng cũng có những khoảnh khắc tĩnh lặng hơn. Súp miso được làm đặc biệt đậm đà nhờ việc ninh xương cá và phần thừa của cá trong thời gian dài. Hơn cả việc tiết kiệm nguyên liệu, việc sử dụng ara (phần thừa/phần bỏ đi từ quá trình giết mổ) để tạo ra nước dùng phức tạp hơn phản ánh kỹ thuật nấu ăn gia đình thường bị bỏ qua trong các nhà hàng thương mại. Cùng với dưa muối tự làm của bà chủ, súp miso của Amikou là biểu tượng cho sự tận tâm của họ đối với hương vị đích thực của Nhật Bản.

Dù là người địa phương hay du khách nước ngoài, thực khách đều có thể cảm thấy thoải mái khi trò chuyện, dùng bữa và thưởng thức khung cảnh. Nhân viên nói tiếng Anh tận tâm luôn sẵn sàng hỗ trợ và thực đơn được in đẹp mắt, dịch từng món ăn trên giấy văn phòng phẩm dễ thương, rất đáng để làm kỷ niệm. Quán rượu yakitabune được trang bị máy lạnh và nhà vệ sinh robot kiểu Nhật sạch sẽ đến mức bạn không cần phải cúi người vào – điều này khiến chúng tôi vô cùng ngạc nhiên và thích thú.

Đội ngũ của Amikou tạo ra các thực đơn riêng biệt cho từng nhóm khách, có nghĩa là ngay cả những thực khách có nhu cầu đặc biệt cũng được chăm sóc chu đáo. Mặc dù tập trung vào hải sản, khách ăn chay và thuần chay vẫn được phục vụ tận tình với các món ăn được thiết kế riêng. Những người nhạy cảm với gluten được xử lý bằng bột chiên không chứa gluten và dầu sạch.

Tất cả những khoảnh khắc nhỏ bé này kết hợp lại tạo nên một trải nghiệm có một không hai. So với những chiếc thuyền truyền thống, du khách sẽ không cảm nhận được sóng quá nhiều trong suốt chuyến đi trên thuyền yakatabune. Nếu không kể đến khung cảnh ven sông, thì sự êm ái khi di chuyển và bầu không khí thư giãn cũng đủ khiến thực khách quên mất rằng họ đang ở trên thuyền.

Từ thuyền yakatabune, bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh Tokyo từ trên thuyền độc mộc (yakatabune) mà không cần nhìn đường phố. Vào mùa xuân, các tuyến đường vòng quanh khu vực Asakusa-Skytree mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp ra những cánh đồng hoa anh đào ven kênh và khu phố cổ Tokyo từ mặt nước. Các buổi xem pháo hoa đặc biệt thường bán hết vé rất nhanh. Bữa tối Hanabi trên thuyền yakatabune cho phép bạn có chỗ ngồi tốt nhất để chiêm ngưỡng những sự kiện được mong chờ nhất mùa hè, mà không phải chen chúc hay xếp hàng chờ mua đồ ăn đường phố. Ngay cả vào một đêm bình thường, một chuyến đi quanh Odaiba cũng mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp ra những tòa nhà chọc trời bằng kính và cây cầu Rainbow Bridge tráng lệ. Mỗi chuyến du ngoạn đều mang đến những khoảnh khắc ngoạn mục để bạn cảm nhận được quy mô đồ sộ của thành phố.

Mặc dù một chuyến du ngoạn trên du thuyền yakatabune ở Tokyo có thể không giống với hình ảnh điển hình của một du thuyền tiệc tùng, nhưng những không gian riêng tư này cung cấp dịch vụ và bữa ăn hàng đầu, đồng thời mang đến một góc nhìn khác về thành phố. Với những hoạt động thú vị như karaoke trên tàu và các sự kiện riêng tư, ngay cả các nhóm lớn cũng có thể tận hưởng một bữa ăn kiểu Nhật và trải nghiệm văn hóa trọn vẹn trong một chuyến đi. Bên cạnh ẩm thực tuyệt vời, dịch vụ du thuyền yakatabune của Amikou chứng minh rằng không có gì sánh bằng việc ngắm nhìn Tokyo từ mặt nước.

*Tùy thuộc vào tình trạng đặt chỗ đồng thời, các nhóm khách có thể được ghép chung một thuyền hoặc tận hưởng chuyến đi thuyền riêng.

Yakatabune Amikou

Lưu ý: Tất cả thông tin đều chính xác tại thời điểm xuất bản.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Mục tiêu của chúng tôi là nâng tầm hành trình ẩm thực của bạn bằng cách giúp bạn tìm được nhà hàng hoàn hảo nhất. Với SAVOR JAPAN, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và đặt chỗ tại

Các nhà hàng ẩm thực Nhật Bản và Sashimi/ Hải sản ở Tokyo và vùng lân cận đáp ứng nhu cầu của bạn.